Der Präsident des Bauernverbandes, Joachim Rukwied, rechnet in nächster Zeit nicht mit einem sinkenden Butterpreis.

Rekordhoch bei Butter: Bauernpräsident rechnet nicht mit Rückgang

Rukwied sagte der "Rheinischen Post" (Freitag): "Butter ist gerade so ein bisschen wie die Dubai-Schokolade." Er ergänzte: "Aufgrund der knappen Versorgung auf dem Milchmarkt und der Milchpreisentwicklung gehen wir erstmal nicht von rückläufigen Butterpreisen aus." Auch seien die Milchpreise erneut um zwei bis drei Prozent gestiegen, so der Präsident.

Zuletzt lag der Preis für Butter zwischen 2,39 Euro und vier Euro für 250 Gramm und war damit auf ein Rekordhoch geklettert. Insgesamt seien die Kosten für die Erzeugung bei Lebensmitteln stark gestiegen, "daher brauchen wir Bauern auch höhere Preise, um auskömmlich wirtschaften zu können", betonte Rukwied. "Lebensmittel werden in Deutschland zu höheren Standards erzeugt als in vielen anderen Ländern. Daher müssen die heimischen Produkte zwangsläufig einen höheren Preis haben." Wer überdies "mehr Tierwohl und mehr Umwelt und Naturschutz haben will muss auch mehr bezahlen", sagte der Bauernpräsident.