Umgeld, Dokumenten Umgeld (beverage levy) In alten Dokumenten eine Abgabe auf Getränke im Kleinverkauf allgemein und in einigen Gegenden auf Wein im besonderen; teilweise auch Datz(geld) genannt. Siehe Trinkgeld.© Universitätsprofessor Dr. Gerhard Merk, Universität Siegen